Thuis
Contacten

    Hoofdpagina


Tel. 0032/51/40. 15. 31. Fax : 0032/51/40. 40. 92

Dovnload 51.02 Kb.

Tel. 0032/51/40. 15. 31. Fax : 0032/51/40. 40. 92



Datum10.10.2017
Grootte51.02 Kb.

Dovnload 51.02 Kb.

Hotel – restaurant Shamrock

Euromarktlaan 24 --- 8700 Tielt --- West-Vlaanderen --- België



Tel. : 0032/51/40.15.31. --- Fax : 0032/51/40.40.92.

info@shamrock.be --- www.shamrock.be

Geachte klanten,
Hierbij enkele voorstellen voor Uw feest, vergadering of klasbijeenkomst :
Periode : 15/10/16 tot 01/03/17

Vraag ook naar onze wildgerechten!!!!

Aperitieven :
Keuze tussen port, sherry, kir en jus met zoutkoekjes € 3.50 p.pers.

Met 2 maal bijschenken + € 3.00 p.pers.
Keuze tussen schuimwijn en fruitsap met zoutkoekjes € 4.00 p.pers.

Met 2 maal bijschenken + € 4.00 p.pers.
Keuze tussen Crémant de Bourgogne en fruitsap met zoutkoekjes € 4.50 p.pers.

Met 2 maal bijschenken + € 4.50 p.pers.
Keuze tussen huischampagne en fruitsap met zoutkoekjes € 8.00 p.pers.

Met 2 maal bijschenken + € 8.00 p.pers.
Hapjes :
Hapjes koud of warm € 1.10 p.stuk
Hapjes 4 – soorten naar keuze € 4.20 p.pers.
Hapjes 6 – soorten naar keuze € 6.30 p.pers.
Hapjes 8 – soorten naar keuze € 8.40 p.pers.
Hapjes uitgebreide receptie met 11 hapjes, 1 broodje en 2 dessertjes € 14.50 p.pers.
Walking – diner : bordjes met vb. zalm, carpaccio, scampi’s, zwezeriknootjes, soepje, enz. …

als aperitiefhapje of voorgerecht € 5.00 à € 7.00p.bordje
Menu’s :
Menu 1 aan € 23.00 p. pers.

Bloemkoolsoep met Gandaham

Of

Pompoensoep met spek

Of

Kervelsoep met zalm

Of

Wortelsoep met heilbot

*****

Varkenssteak met Luikse stroop, groentjes en kroketjes

Of

Kalkoenfilet met graanmosterdsaus en kroketjes

Of

Kippenfilet op risotto met kruiden, boschampignons en groentjes

Of

Gegrild varkenshaasje met paubergines, Rodenbach, sjalot, morieltjes

*****

Mokka met versnaperingen

********

Menu 2 aan € 32.50 p.pers.

Scholfilet met tomatensalsa, varkenswangkroket, groentenmousse, champ en anchovis

Of

Karnemelkaardappelen, scampi, croutons, mimolette en eiercrumble

Of

Tartaar van scampi, gazpacho, ger. Paling, komkommer en toast met garnaal en rouille

Of

Pladijsfilet op preistoemp, botersaus met scampistukjes, spek en gekruide linzen

*****

Konijnenrugfilet met spek en Rodenbachsausje

Of

Parelhoenfilet met morieltjessaus, groentjes en kroketjes

Of

Filet mignon met saus naar keuze, groentjes en verse frietjes

Of

Gebakken eendenborst met wortelzalf, kriekensaus, aardappelmousseline en pot-au-feu van de bil

*****

Mokka met versnaperingen
Menu 3 aan € 41.00 p. pers.

Victoriabaars met ratatouilletaartje, mousseline, ham, escargot en aardappel & Ricard

Of

Zeewolf met wortel, bietenschuim, groene asperge, krabkroket en b. blanc

Of

Echte risotto met scampi’s, Eringizwammen, Parmezaan en en truffel

Of

Kalfszwezerikkroket, bloemkool, geitenkaas, buikspek, presskop en mosterdespuma

*****

Voorafgaande hoofdgerechten

Of

Varkenssteak gegratineerd met abdijkaas en bruine Leffesaus

Of

Ossenhaasfilet met saus naar keuze, groenten en gratin-aardappelen

Of

Hertenkalffilet op z’n winters met schorseneren en pommes dauphine aardappelen

*****

Chocoladesymfonie

Of

Tarte tatin, mascarpone, yoghourtcrème, pistache, petit beurre en vanilleijs

Of

Andere nagerechten

*****

Mokka met versnaperingen
Menu 4 aan € 43.00 p. pers.

Trio van sint-jakobsnoten : als croque, met linzen en buikspek en tartaar

Of

Saltimboca van slibtong, risotto, garnaal, toast met confit van tomaat en forel, beurre blanc

Of

Gebakken staartvis met een mousse van spruitjes, wilde champignons,mosterdsaus en tomaten

Of

Rosbief van hert op perencompote, toblerone, zwarte truffel, toast met mosterdmayo en geb.foie

*****

Lamsfilet met kruidenkorstje met groentenkrans en aardappelbereiding

Of

Pata Negra met Gandaham en champignons, Escoffiersaus, groentjes en gebakken aardappelen

Of

Gevulde fazantenfilet “fine champagne”

Of

Tournedos van hertenkalf met gebakken ganzenlever, wintergroentjes en pommes dauphine

*****

Chocoladebrownie met frambozen, vanilleijs, meringue en karamel

Of

Tiramisu met mokkaijs, florentine, chocoladecrumble en yzu

Of

Voorafgaande nagerechten / Mokka met versnaperingen
Menu 5 aan € 46.00 p. pers.
Kreeftenstaart met ham, Nobashigarnaal, groene asperge, Parmezaan en kreeftenjus

Of

Kreeft, bereiding naar Uw keuze

Of

Gebakken duivenborstje met ganzenlever, wortel en thijmsausje

Of

Zeeduivel met erwtencr., bouillabaise, Gandahamkroket en salsa van tomaat en komk
*****
Ossenhaasfilet met zwezerik of ganzenlever, groenten en aarappelbereiding

Of

Reebok met schorsenerenmousseline en perencompote (+2.00€)

Of

Kalfsfilet met babykreeftenstaart, groenten en mosterdmousseline

Of

Duo van hertenkalffilet en hazenrug
*****
Nagerechtenbord

Of

Chocolademoèlleux met crème brulée en vanilleijs

Of

Chocolade, peer, kersenconfituur, yoghourtcrème en vanillevla

Of

Nagerechtenbuffet (+4.00€)
*****
Mokka met versnaperingen

Info :
Geachte,
- Gelieve ons te vragen naar seizoengerechten, zoals : asperges, maatjes, wildbereidingen, enz. … !!

- Eigen suggesties zijn welkom

- Andere gerechten kunnen U altijd worden voorgesteld

- Sorbet of tussendoortje € 3.50 p.pers.

- Soepen € 4.50 p.pers.

- 2de voorgerecht ong. €14.00 p.pers.

- Aangepaste kasteelwijnen en water wit & rood enkel hfdgerecht € 8.75 p.pers.

- “ “ “ wit & rood € 11.75p.pers.

- Ook wijnen van onze wijnkaart te verkrijgen

- Gewone cosumpties (frisdrank en bieren) € 2.20 € 2.50 p.cons.

- Forfait dranken na maaltijd tot 2u € 9.00 p.pers

- Forfait dranken na maaltijd, tot 4u (kelners à 25.00€ p/u na 4u) € 13.00p.pers.

- Kindermenu’s, aangepast volgens de wensen van Uw kind en met frisdrank €22.00 p.pers.

- Kurkrecht voor meegebrachte wijnen Wijn € 8.50 p.fles

Champagne € 11.50p.fles

- Nagerechtenbuffet vanaf 50 personen supplement € 5.00 p.pers.
- Menu’s zijn verkrijgbaar, maar moeten zelf worden bedrukt

- Onze prijzen zijn all-in, er worden geen verdere supplementen aangerekend

- ZIJN ER GASTEN MET ALLERGIEEN, LAAT ONS DIT WETEN, WIJ PASSEN GERECHT AAN
- U kunt een banket geven op zaterdagmiddag op voorwaarde dat de zaal om 18.00 u.

vrij is, of indien anders besproken !!!!!!!!!.
- Op zaterdagavond kunt U een banket geven in ons restaurant op voorwaarde dat :

- Er max. 30 pers. zullen aanwezig zijn

- De menu all-in min. € 55.00 bedraagt

- Het restaurant ook voor andere klanten toegankelijk is
- Betaling dient te gebeuren, max 30 dagen na datum feest, indien dit later gebeurt, zijn wij

genoodzaakt een supplement van 10% op het eindbedrag bij te rekenen!

- Wij hebben een gratis vestiaire ter uwer beschikking, maar wij kunnen nooit aansprakelijk zijn voor eventueel verlies!!

- Al onze gerechten zijn dagvers en van uitstekende kwaliteit, deze worden bereid door onze

keukenchefs met alle zorg.

Hopend U te mogen ontvangen in ons restaurant,

Groeten wij U vriendelijk,

Directie en personeel


Dovnload 51.02 Kb.