Thuis
Contacten

    Hoofdpagina


Vissalade of Zomerse Noordzeesalade

Dovnload 49.24 Kb.

Vissalade of Zomerse Noordzeesalade



Datum05.12.2018
Grootte49.24 Kb.

Dovnload 49.24 Kb.




Vissalade of Zomerse Noordzeesalade.

500gr Kabeljauw/Wijting/Wittekoolvis of zalm

(filet absoluut graatvrij)

0,5 L kwaliteits mayonaise..

2 à 3 (afhankelijk van grote) hardgekookte eieren, gepureerd

1 aardappel afkoker... ook gepureerd.. alles koud uit de koelkast toevoegen
3 sjalotten fijn gesnipperd..

½ bosje peterselie fijn gesnipperd

3 à 4 augurkjes … fijn gesnipperd

sap van 1 sinaasappel...




Bereidingswijze

Kook de vis, met normaal zout/peper goed gaar.. pureren en goed koud laten worden..

voeg eerst ca. 0,4 L mayonaise toe... goed door mekaar roeren...

voeg verder toe onder het roeren de gepureerde eieren/aardappel puree/sjalotten/ peterselie/sinaasappelsap...

afhankelijk van de massadikte nog de rest van de mayo toevoegen...


wat kan je er nog meer door doen...bv. voor een Zomerse Noordzee salade te maken

Potje zureharing filet (stukjes snijden).. Bressiaanse gepelde garnalen... gekookte mosselen.....haantjes en hoentjes


totaal heb je nu zo’n 1500/2000gr vissalade..
eet smakelijk


  • Zomerse Noordzee salade te maken

  • Dovnload 49.24 Kb.